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傳染病防控與食品安全風險大排查工作自查報告

发布时间:2017-06-29 17:03   作者:   来源:  点击次数:1893
 

为贯彻 落实上级有文件、通知精神,我院认真开展学院传染病防控和食品衛生安全工作,從而保證了師生的健康,保障了學院教育教工作的正常進行,學院領導和各部門,在正常有序開展各項工作的同時,對學校食品衛生安全與傳染病防控工作進行自查現彙報如下:

 一、領導小組成立

 學校成立了食品安全與傳染病防控工作自查小組

 組長:張蓉琴

 副組長:趙偉

 成員:彭繼聖、方敏、高志華、張立成、姜根福、王國棟

 615日上午領導小組對學校食品安全管理和傳染病防控工作進行了自查。

 學校食品安全方面:

 1、在615日上午對學校的食堂,食品安全與傳染病防控工作進行了檢查針對廚房衛生,消毒櫃進行了詳細的排查,對消毒的工作人員詳細詢問了的有關消毒知識。對食品原材料進貨渠道及原材料的生産日進行了詳細的檢查。食品留樣情況,留樣記錄同時也進行了詳細的了解。

 2、建立了食品安全責任制,院長張蓉琴是第一責任人,下設食品安全管理机构,由后勤处主任趙偉任副组长,彭继圣、方敏、高志華、張立成、姜根福、王國棟爲組員的工作小組,嚴格按照食品安全管理制度進行工作,爲學院食品衛生達標起到了保障。

  3、我校食堂嚴格按衛生部門的相關要求把生熟食品分開、葷素菜分開,食堂員工有健康證並參加從業培訓活動,建立了食品采購、貯存、加工、供餐等制度,堅持食品留樣與食品原輔料索證索票制度,杜絕購進三無産品,嚴格控制食

品添加劑、食用鹽等使用,確保食品衛生安全。

 傳染病防控方面:

 1、学校成立了传染病防控工作小组,由趙偉任组长,各处室主任和各班輔導員任組員的工作小組,定期進行傳染病預防知識的健康教育宣傳收到良好效果。

2、學院通過各種方式宣傳,如主題班會,板報,廣播、電子屏等宣傳,對學生集中開展了傳染病預防知識和健康知識教育,增強學生的自我保健意識;同時教育學生養成良好的衛生習慣,提高自我保護能力。

 

存在的問題:

1、      部分設備設施陳舊需更換。

2、檢查過程中發現留樣品種全,留樣少于規定克數。

3、衛生打掃存有死角,

整改措施:

1、      更換消毒櫃一台增加留樣櫃一台。

2、      達到所有菜品、主食留樣100克以上並按規定保存48小時。

3、      對衛生存在死角處及時進行清理並消毒。

4、同時提出嚴厲批評,馬上開展爲期一周的集中性食品安全培訓。

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